“对对对,你们这么一说我也尝出来了。是蜂蜜,绝对是蜂蜜,除了蜂蜜还有米酒和料酒对不对”葛洪道。
秦羽道:“蜂蜜是有的,但料酒没有,我用的是一种叫味醂的东西,它的味道甘甜带有酒味,是照烧酱汁调配的必备原料,除此以外,为了让照烧酱更加鲜美,我还选用了鸡骨、酱油、冰糖以及柴鱼等,经过烹煮熬制后,最终形成了鲜甜可口的照烧酱。”
“竟然加了这么多材料,难怪照烧鸡的味道如此美味。这应该是你研究出来的秘方吧,说出来不怕被学走吗”李开阳道。
秦羽洒然一笑:“怕什么只有让更多人不断学会新东西,美食之道才能得到发展,如果人人都敝帚自珍,美食之道只会永远止步不前,再说,这也不算什么秘方,只要味觉足够灵敏,比如让你们队伍里的贺娜来尝,轻而易举就能破解,所以我没什么好藏得。”
陆铭听了不禁漏出满意的笑容,如果人人都能有秦羽这种胸襟和思想,美食大陆岂会被妖魔骚扰不停
李开阳略显动容,没有再多说什么,指了指盘中的饭团道:“我能尝尝这个吗”
“请便,五位评审也都尝尝吧,这可是我精心准备的饭团,配着照烧鸡一口一换着吃,味道和口感都会变得更加美妙。”秦羽道。
五位评审纷纷拿起盘中的饭团,按照秦羽所说的方法开始享用,口感和味道果然都变得更加美妙难言,那少量海苔碎和黑芝麻的咸香,以及米饭的米香,和照烧鸡的鲜甜相互混合,让味觉享受直接提升一个档次。
“好吃好吃,果然妙不可言,唔唔。”朱仪腮帮子都鼓了起来,一口鸡肉几口饭团吃的那叫一个带劲。
“真是奇妙,这饭团竟然如此美味,真没想到普普通通的米饭经过你的手,竟然变得如此独具匠心味美难言。”叶红雪吃的斯文些,速度却一点都不慢,她吃了一辈子米饭,从来都是盛在碗里,还真没吃过这么好吃的饭团。
“里面还有馅这口感是猪肉,蒜腌猪肉,不对,这种甜味,和刚才的甜味很相似,你处理猪肉的时候,也用了蜂蜜对不对”葛洪一大口直接咬到了馅料,馅料并不多,并不是秦羽小气,而是多了反而会适得其反,毕竟这是饭团,不是包子。
陆铭连忙下口,果然也吃到了馅料,馅料的猪肉也带着蜂蜜的香甜,甜味并不浓,也不腻,再加上蒜腌的开胃效果,配合旁边的米饭简直开胃到了极点。
s:加更,感谢巫伞、华夏李、宅男比企谷、爱看书的虾等食客打赏
章五百三十七:美味一加一下
之前的烹饪过程中,秦羽将处理配菜的任务交给了封不破和苏浙,将且切鸡肉的工作全部压给了尤鹜,将调配酱汁的工作交给了慕容雪,将铁板烧烤的任务交给了韩英和仇厉,将炸鸡柳的任务交给了钟子期。
那么秦羽自己在做什么呢难道他仅仅承担了组织工作和全局调配指挥的任务吗
当然不是,秦羽其实一点都不闲,他甚至比所有人都忙,因为他不仅要统筹全局,时时刻刻关注着每一个人,防止配合不协调的情况发生,还要抽出时间制作五百多个孩子分量的饭团
要知道,最后孩子们吃掉的份数绝对不止五百多份,一份两个饭团,可以想象秦羽一个人要做多少饭团,所以他真的才是团队中最累的那个人。
然而,秦羽却什么都没有说,即便双手累得微微颤抖,也依然保持着镇定自信的样子,因为他知道,他是团队的核心,只要他能稳得住,就能给队员们信心,队员们就能做得更好。
事实也的确是这样,子午食院的其余选手都没有任何管理经验,如果没有秦羽,局面早就崩溃了,绝不可能协作的如此默契顺利,更不可能最终在速度上远远赶超开阳食院,以八人之力战胜十人之力。
这就是秦羽的作用,是大脑,也是心脏,是整个队伍的核心,是所有队友的动力之源。
“了不起,原来小小饭团之中,竟然蕴藏如此玄机,单论这个饭团,绝对不比照烧鸡差,可以说是平分秋色相得益彰,难怪要一口一口混着吃。”
陆铭再次漏出满意的笑容,他来自食宫,吃过的类似饭团的美食有好几种,但这种饭团还真心没吃过。无论内馅还是米饭中的海苔,都简直堪称完美,再配上照烧鸡肉,简直完美到不能更美。
“咸味具有开胃的作用。可是只放盐会让味道显得单调,而你竟然想到了海苔,海苔的鲜咸,让让整个饭团的味道变得更加丰富,更可口开胃。当真起到了画龙点睛的作用。”
葛洪将一个饭团吃完,舔舔嘴唇显得意犹未尽,又拿起第二个开始品尝,那海苔的咸鲜以及用蜂蜜和蒜腌制过的猪肉,陡让他感觉越吃越饿,怎么吃都吃不饱,即便一直就这样吃下去他也愿意。
“说这么多,还不就是好吃,好吃就足够了,啊哈哈”朱仪大笑。刚才几位评审在品评的时候,这家伙竟然已经将照烧鸡和两个饭团都吃光了,果然是吃货的小宇宙爆发,挡都挡不住。
李开阳将一个饭团就着照烧鸡吃完,内心也是颇受震动,由于比赛内容是现场揭晓,几乎没有准备时间,所以需要临场应变。
他以最快的速度想到了出菜速度,把握对了孩子们的口味,本以为自己已经做得很好。却没想到秦羽比他做得更好,虽然因为人数劣势出菜较慢,但创意和味道方面都做的无可挑剔,不但紧紧把握住了孩子们的味道。还把握住了孩子们的心。
“我输了,我们输了,为了赶速度,我稍微牺牲了味道和细节,而你却将味道和细节做到了极致,所以我输得心服口服。你果然名不虚传。”
李开阳的骄傲终于不见了,以前他觉得自己很厉害,是开阳食院第一,秦羽什么的仅仅是名气大而已,他完全可以战而胜之让自己扬名天下。
可现在他终于发现,世界大得很,人外有人天外有天,他不过是沧海一粟,还没有骄傲的资格。
“看来你已经明白了,你之所以输,一方面是创意不足,另一方面就是为了速度牺牲了味道,这是最最不应该的,我们身为大食,美食就是我们的命